とうがらし

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2016-10-12　やつふさ唐辛子収...
八つ房とうがらしの収穫をしました。 1つずつ取るのが面倒なので房で取りました。家に持って帰ってから落ち着いて1つずつちぎります。やつふさ唐辛子の辛さは、日本人にはちょうど良い位では無いでしょうか。何回も収穫できるの...
2016-09-28　とうがらしペーストの...
材料生とうがらし100グラム下ゆで用　白ワイン・酢　同量でひたひたになるくらいオリーブオイル　大さじ１酢　大さじ１塩　5グラム https://www.1101.com/italian_mamma/2007...
2016-09-26　初収穫
一昨年とは生育状況が大分違います。乾燥した晴れの日が続かないとトウガラシの実を干すことが出来ないので、収穫は10月に入ってからかなと思っていました。ところが、最初に出来た実が急にはぜ始めると同時に新しい芽が伸びてきて花を咲かせ、...
2016-09-22　まさる漬け
さっき公共放送のきょうの料理で「まさる漬け」っていう青唐辛子の漬物を紹介してたので、早速作ってみました。日光唐辛子のアオトウ貯金が2回分あるので、50本くらい使いました。フォークで穴を開けたアオトウを油で炒めてつけ汁に漬ける...
2016-09-19　ブートジョロキア、大...
昨日、ジョロキアの株を引っこ抜くために熟してないジョロキアを含めて全て収穫しました。まだまだ花もついており、がんがん実がなると思うのですが、これ以上実を収穫しても使い道がないので全て収穫して株を撤去します。ジョロキアの株はど...
2016-09-18　漬け物用に栽培開始。
冬に沢庵を作るので漬け込む鷹の爪を栽培します。ざっくりと栽培記録を書いておきます。 6/8 ホームセンターで購入した苗を畑に定植。畝は余っていたスペースを活用。定植と同時に支柱を指しておく。 7月に追肥を１回。...
2016-09-18　収穫量、半端ない。
ジョロキアの収穫量が半端ないです。枝もどんどん外に広がってえらいことになりました。収穫量は100個は軽く超えています。ジョロキアはジョロキア醤油やジョロキアポン酢などに使えるので、わりと重宝しています。味...
2016-09-18　すさまじい収穫量です...
9月に入って尋常ではない収穫量です(^_^;) まだまだ実がなっているのですが、収穫が追いつきません。あまり食用には向かないので、唐辛子防虫剤として焼酎に漬け込んでいます。これ以上増えても困るので、明日あたりに撤収...
2016-09-17　興味本位で育ててみよ...
GWにホームセンターに行ったらジョロキアの苗が売っていました。激辛唐辛子を育てたことがないので、どんな味になるのか怖い物見たさで育ててみることにしました。 9月17までの作業をまとめて書いておきます。 4/28 牛ふん...
2016-09-17　ジョロキア・ジャワS...
ジョロキアは4回目の収穫ラッシュ。写真、秋田の1株1回分だけなんだけど、仙台にも1株植えてあるんだよなぁ・・・・　ぁぁぁぁ・・・・・・辛い物好きの5人に「愛情たっぷりに育てました♡たべてみて！　気に入ったらもっと挙げるよ♡♥...