べにあずま

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2016-09-25　２回目の試掘り
安納芋のほうが、最後の収穫で振るわなかったので心配になり、全部茎を切り取って 2株だけ収穫しました。　数は大きいものが株に対して一個ずつでも、さすがベニアズマ・・・冬のスーパーにおいてある焼き芋の２倍から３倍大きいものが取...
2016-09-21　ジャガイモ
魚の「シイラ」が安かったので今日はシイラのムニエルにしました。美味しいソースに我が家の野菜も一緒に絡めて炒めて添えたら、、、添えるというよりシイラを埋めてしまった。。。レモンがなかったのでユズを早摘みして使用しました♪ 思...
2016-09-12　初紅あずま。まとめ。
　　さつま芋自体は幾度かの経験、　安納芋も作ったし・・　　あの年は雨が降らず　苦労したな・・色んな年に数々の種類　　今回　初の紅あずま、収量は文句なし　大きさもこの上なし　　味見して来年以降　これだけか　他種にするか　次...
2016-09-09　ニンジン
先日遅くに間引いたニンジンを「ニンジンしりしり」にしました。粗めの千切りにして、油で炒め塩コショウで味付け。。。本場のニンジンしりしり食べたことないから、これをニンジンしりしりと名のって良いのかはわからないですが、ニンジンの甘味が引...
2016-09-04　秋の大根・蕪・ニンジ...
出荷の秋作は人手の確保が出来なかったため、減らしましたが、、、おかって菜園は何とか滑り込みで撒きました！ 8月25日にパラパラと雨降る中せっせと、大根・蕪を数品種。ニンジン・ごぼうも試しに！春に採れるかはお楽しみです♪ まだ...
2016-08-26　ニンジン・さつまいも
先日、やっとこニンジン採りをしました！親戚の子が「ニンジンを掘りたい」との有難い一言のお蔭で、私の重い腰も上がり・・・やっと収穫となりました。なかなかいいニンジンが掘れました♪ 楽しんでもらえた様子だったの...
2016-08-15　ニンジン・ごぼう
畑の奥の端っこに畝たてしたため、なかなか様子を見にも行かないうちにごぼうが大きくなりました！ニンジンは時期的にはもう収穫を迎えるのもあるはずなのですが、、、なかなか食べる間がなく来てしまっています。。。雨が少ないので出来は良くないと...
2015-05-10　植え付け
マルチを張って、植え付けしました。夏日の太陽とマルチからの照り返しで、相当くたくたになりました。活着するまで、潅水は欠かせませんね。葉っぱの下に藁を敷いてあげようかな。でも春の台風で飛ばされてしまうかもなので来週...
2014-09-22　さつまいも
サツマイモの加工は生芋でしましたがこの時期半日でパリパリに乾燥します。スライスラーの厚みがいいのでしょう。私が小さいころは茹でてから薄く切って乾燥させいていましたが。生芋もまた色がきれいです。パンに混ぜたりして工夫してみます。
2014-05-14　さつまいも定植　後半
高畝にしたらたっぷり水をまきます。マルチを張ります。マルチカッターで植える箇所に穴をあけ、苗の下1/3くらいの部分をぐっと土に押し込みます。土をかぶせて水をやります。一昨年は肥料あげすぎで巨大サツマイモになってしまっ...