ほうれんそう

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2016-12-21　カブの収穫②＆人参収...
時なしカブと耐病美白カブ。時なしカブは家族のペット（ウサギ）のエサ用に収穫。耐病美白カブの収穫分は、半月切りにして干してみた。甘味が少なく、切ってから煮ると煮崩れしやすいようなので、利用法を思案中・・・人参も割れ...
2016-12-21　カブの収穫
あまうま中カブ甘くてしっとりとして美味しい。中カブの大きさにまで育っていないものも割れるようになった。サラダカブそろそろ大きさ的に限界がきて、割れ始めたのがある。土壌のミネラルが不足してきたのか、葉の色も悪くなった。...
2016-12-19　からし菜・チンゲン菜...
からし菜茎にまでとげとげと毛が生えており、生の時にはとても扱いづらい。お浸しにして鰹節をかけたり、ニンニク＋ごま油＋鶏ガラスープ＋塩コショウでソテーするのが好み。チンゲン菜小さいままで終わりそう・・・ふゆ菜使...
2016-12-18　タネまきした♪
昨日買ってきた種、さっそくタネまき♪ http://plantsnote.jp/note/19267/308861/ 場所があまりなくなってきたし、とりあえず赤タマネギの横の８０㎝くらいのところに二筋のスジ蒔きトンネルま...
2016-12-14　大根試し採り①
・耐病総太り大根・優秀おだいこ・越冬奉行３種ともほとんど生育の違いはなく、大根の可食部は２０センチほど、直径は６～７センチになった。見かけでは越冬奉行がほかの種類に比べて直径換算０．５～１センチ太いかな？まだ個別...
2016-12-14　カブの収穫①
一度も間引きしていないので、小さくても丸くなっていればどんどん収穫する。・あまうま中カブしっとりとした食感で甘みが強いので、生食しても美味しい。・サラダカブ今回育てている中で一番甘味が強く、カリッとした食感。皮を...
2016-12-14　大和真菜・サニーレタ...
大和真菜は葉先が少し傷んできてる・・・追肥が必要だろうか？サニーレタスとサラダ菜はペットと化したカタツムリに外葉をやり、残りを人間が食べる。壬生菜は傷んだ外葉がからみついて下処理に手間取る！でも火を通すとしっとりとした食...
2016-12-14　小松菜２期目・中葉春...
小松菜とふゆ菜の２期目は、１０月末に播種したもの。草丈２０～３０センチと適期を迎えたので収穫した。間引き一切なしの超密植栽培なので、柔らかく瑞々しく育ち、株元を握っただけでパキパキっと折れてしまう。茹でるときも一瞬で火が通るので...
2016-12-09　根菜類収穫
時なしカブ葉だけ利用するつもりが追い付かず、カブの部分が肥大したので収穫。少々辛みがあり、甘みはほとんどない。新黒田五寸十数センチに成長した。スーパーで価格が高騰しているので大変ありがたい(*^^*) ラディッシュ...
2016-12-09　葉物あれこれ②
大和真菜・オータムポエム・壬生菜オータムポエム・・・まだつぼみが小さいのに、他の葉菜と間違えて摘んでしまった(^^; 大和真菜はまだ甘味はないけれど、カブの葉のような香りで、茹でたら一段と色鮮やかになる。葉菜の中では今のと...