アケビ-品種不明レシピ

2014-04-12　新芽の季節
新芽が芽吹いてイキイキ輝いています。おすそ分けを頂いて、ほろ苦いあけびの新芽のあえ物を作りました。さっと湯がくと鮮やかな緑色に♪ 水にさらし、出汁醤油、酒、味醂であえて鰹節をまぶします。うまうますぎる・・・。
2015-10-10　あけびの天ぷら
スーパーで入手したわかさぎを天ぷらにするついでに、高級料亭で出るというあけびの皮の天ぷらを作りたくて、あけびを収穫しにきました！ちょうど割れてるのがあってよかったー。(*´∀`*) あけびの皮の天ぷらは、 ...