カラシナ

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2015-12-03　種まき
タキイのからし菜を栽培します。 10/18に種をまきました。牛糞堆肥と化成肥料を入れ、穴開き黒マルチを張りました。 3列分にからし菜の種をまきました。一緒にルッコラと小松菜と水菜も育てます。最後に防虫ネットをトンネル掛け...
2015-11-16　収穫と栽培終了
途中危ない場面もありましたがなんとか最後に盛り返して収穫まで漕ぎ着けたと思います。これも植え付けのタイミングかなと思います。そこの見極めが出来たら難しくは無い品種かなと思います。
2015-11-13　終了
これにて終了。
2015-11-10　5分の3くらい収穫終...
残りは一気に収穫かな
2015-11-05　塩漬け
ピリッと辛いからし菜なので、しおふって押して漬けた。刻んだゆずも入れてねー。 2日後の上澄みはムラサキ色。茎は5〜6センチに、葉は大きいままで、ご飯に巻いて食べるのがたまらないんだよなぁー！
2015-11-05　観察
こちらも久しぶりにネットを開けての撮影です。早い目に決断して畑の力で再生した感じです。こんな事なら間引き後すぐに定植してれば良かった気がしています。
2015-11-02　自宅で販売
我が家でのイベントにて、試食販売。
2015-10-23　間引いて出荷
混み合ってきたので間引きと同時に袋詰めして近所のお弁当屋さんに置いていただきます。間引きなので、まだ優しい辛味。オリーブオイルと合うので、カルパッチョの下に敷いたりサラダの赤みにぴったり。
2015-10-21　観察
網の上から見難いですが、強引に畑に託して良い結果になってるようです。栽培失敗としようと思っていましたが何本か持ち直しています。このまま収穫まで見守りたいと思います。次回はネットを外して記録に残します。
2015-10-17　発芽しました
いろいろと珍しい食材を扱っている難波高島屋の地下にある富澤商店でマスタードってのを見つけました。よくフランクフルトなんかにつけるツブツブが入ったあまり辛くないカラシのツブツブ部分がこれなんでしょうね。面白そうなので1つ買ってみて、量が少...