サンマルツァーノレシピ

2016-07-24　火を入れて真価を発揮
サンマルツァーノの特徴。「水分とゼリー部分が少ない、火が通ると酸味が消え、甘みとうまみが・・生で食べた家族『これはこれでいける』という野郎と『ちょっと』というやからに、分かれた|дﾟ) 今後我が家の定番になるとこも　近いかも。これぞイ...
2015-08-11　ミートソースになる
収穫したサンマルと冷蔵庫にあったミニトマト全部を使ってトマトソースを作りました。そしてミートソースにして、夕ごはんはミートソーススパゲッティにしました。青い実はまたもやピクルスです。これにてサンマルツァー...
2015-08-02　ブラックチェリーでピ...
緑のブラックチェリーでピクルスを作ります。洗って横ふたつに切ったブラックチェリーに自家製のディルシード。そしてピクルス用のスパイスといろいろ使える簡単酢・レモン味。しばらくつけておきます。
2015-08-02　サンマルツァーノでラ...
サンマルツァーノとサンマルツァーノ・リゼルバとシシリアンルージュとボンリッシュが手に入ったのでラタトゥイユを作ります。サンマルツァーノとボンリッシュは大玉に近い大きさでサンマル・リゼルバは中玉シシリアンルージュはミニの大きさ...