ノザワナ-品種不明

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2015-11-23　11.22 実家の畑...
野沢菜が、超、大きいんです！野沢菜が、超、大きいんです！７、８０センチあるかな。葉っぱが大きくて大きくて、強風が吹くとぽきぽきパラダイスに折れてしまうので、囲いに入っています！もうそろそろ収穫でしょう！野...
2015-11-23　野沢菜/蕪を食す!!
野沢菜を収穫し、葉茎は漬物に。根元に大きな蕪が残ります。ノザワナは元々、聖護院かぶの種を寒冷な長野県で育てたら、かぶが大きくならず葉茎を食用にしたと伝えられています。(諸説あります) なら、食べられるだろうと、味噌汁の具に...
2015-11-22　終了
残りを収穫して､もういちど野沢菜漬けを作って終了です｡
2015-11-22　野沢菜/漬け込み開始...
野沢菜漬けを作ります。収穫した野沢菜を良く洗い、枯れ葉や虫食い葉と蕪を取ると、約2.7kgになりました。葉茎の重さに対して3%の粗塩を用意、鷹の爪と刻み昆布も加えました。 1段ずつ丁寧に樽に敷き、粗塩を重ねていきます。...
2015-11-21　野沢菜/収穫
9月上旬に種蒔きした野沢菜、草丈が80cmを越え、アオムシの襲来がひどいので、収穫しました。根元の蕪も、大きく育っていました。これから、野沢菜漬けを作ります(^o^)
2015-11-09　収穫
もう収穫しても良いのかな？虫に食べられちゃう前に自分が食べなきゃぁ･･･
2015-11-08　11.8 実家の畑　...
のざわな、茎がものすごく大きくなっています！ものすごく、茎が太く大きくなっているんです！のざわなって、かぶも出来るんですが、葉っぱがおいしいから葉っぱが育つように作られたんだそうです。第2弾も少し大きくなって、カバー...
2015-11-03　野沢菜/追肥
若干虫食いあとがありますが、元気に生長しています。化成肥料を10gあげました。
2015-11-02　最後の間引き
大きくなってくると間引くのがもったいない気がするけど､思いきって｡
2015-10-27　野沢菜/一番元気!?
うちのプランター栽培のなかで一番元気です。やや虫食いがありますが、夜回りのみで、薬剤は使いません。霜にあたると美味しくなるとか!? まだまだ先ですね♪