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• 2014-08-20　甘味比（収穫時期）

  ブドウの収穫時期を数値で確かめる方法があるようで、着色と併せて 「甘味比」が30～40で収穫時期となるようです。 　甘味比＝糖度 ÷ 酸度 甘味比は品種ごとに違うようだけど、だいたい30～40くらいで、 一般的には25以上が...

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