ホウレンソウ-品種不明

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2016-12-31　水菜・春菊・人参収穫
水菜は込み合いすぎて株が太らず、葉が糸のように細い。柔らかいのかと思いきや、茹でてみるとしっかりめの食感。春菊はナメクジの温床と化しているけど、何とか人間の食べる分も確保できた。人参はほぼ最終収穫。
2016-12-25　ホウレンソウ - 真...
ホウレンソウは寒さに強いので他の葉物野菜より遅くまで蒔ける。これまで１０月１日、１５日、１１月１日、１５日、１２月１日、１５日と蒔いてきた。うち１０月１５日蒔き、１１月１日蒔き、１１月１５日蒔きの様子を画像で示す。な...
2016-12-21　大和真菜・葉大根・春...
大和真菜葉の色が一層悪くなってきた。無事に冬越し出来るのだろうか・・・氷点下を経験したためか、茎の部分の表皮が厚くなり、茹でても硬いまま残る。葉大根葉裏の毛も少なく、大きすぎない今が食べごろかな？春菊ナメ...
2016-12-21　カブの収穫②＆人参収...
時なしカブと耐病美白カブ。時なしカブは家族のペット（ウサギ）のエサ用に収穫。耐病美白カブの収穫分は、半月切りにして干してみた。甘味が少なく、切ってから煮ると煮崩れしやすいようなので、利用法を思案中・・・人参も割れ...
2016-12-21　カブの収穫
あまうま中カブ甘くてしっとりとして美味しい。中カブの大きさにまで育っていないものも割れるようになった。サラダカブそろそろ大きさ的に限界がきて、割れ始めたのがある。土壌のミネラルが不足してきたのか、葉の色も悪くなった。...
2016-12-19　からし菜・チンゲン菜...
からし菜茎にまでとげとげと毛が生えており、生の時にはとても扱いづらい。お浸しにして鰹節をかけたり、ニンニク＋ごま油＋鶏ガラスープ＋塩コショウでソテーするのが好み。チンゲン菜小さいままで終わりそう・・・ふゆ菜使...
2016-12-18　タネまきした♪
昨日買ってきた種、さっそくタネまき♪ http://plantsnote.jp/note/19267/308861/ 場所があまりなくなってきたし、とりあえず赤タマネギの横の８０㎝くらいのところに二筋のスジ蒔きトンネルま...
2016-12-14　大根試し採り①
・耐病総太り大根・優秀おだいこ・越冬奉行３種ともほとんど生育の違いはなく、大根の可食部は２０センチほど、直径は６～７センチになった。見かけでは越冬奉行がほかの種類に比べて直径換算０．５～１センチ太いかな？まだ個別...
2016-12-14　カブの収穫①
一度も間引きしていないので、小さくても丸くなっていればどんどん収穫する。・あまうま中カブしっとりとした食感で甘みが強いので、生食しても美味しい。・サラダカブ今回育てている中で一番甘味が強く、カリッとした食感。皮を...
2016-12-14　大和真菜・サニーレタ...
大和真菜は葉先が少し傷んできてる・・・追肥が必要だろうか？サニーレタスとサラダ菜はペットと化したカタツムリに外葉をやり、残りを人間が食べる。壬生菜は傷んだ外葉がからみついて下処理に手間取る！でも火を通すとしっとりとした食...