ヤーコン

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2014-12-25　確認と整理・・
　初めて見た時は　驚いた・・・まるでさつま芋だ　＾＾　色の白いさつま芋っぽい。。　レシピを見れば簡単　塩茹でし　サラダ風で頂く物と、炒めを作ろう(^O^)／　甘いと言う事だが　今晩が楽しみだ・・・　　長い記録だったが...
2014-12-13　ヤーコンの収穫
防寒してあるヤーコンを収穫した。４株目となる。前回収穫した分はまだ残っているが、しなびらかして甘味を増すため。ヨーグルトに入れて食べている。ヤーコンのオリゴ糖、ヨーグルトの乳酸菌の組み合わせがいい。
2014-12-06　ヤーコン
今日、雪の中、すべてのヤーコンの木を片付けし、収穫しました！思ったより。少ないかな？それでも、嬉しい！根元には、小さなピンク色のあかちゃんヤーコンが出来ていました！写真取ればよかったですね！たくさんあったので、少しだけ、また、植えて、あとは...
2014-11-15　ヤーコン
そろそろ、掘り出してもいい時期なんだけど、あまりに収穫が多くて、食べきれないかもしれないので、もう少し太らしてからにしようかな？（＾＾）隣のパープルスイートロード（さつまいも）を取ったので、１本ほってしまいました！
2014-11-08　初めて見る花・・興味...
芋もどんな物かと興味はあるが　花の方がもっと見たい・・そうそう見れる花じゃないとか・・作る方も少ないせいか　当然の事かも蕾を見て2日目・・まだか・・　この分だと2日以内には開花かもでも明日はもう予報では雨とか・・何とかしたい　雨・・...
2014-10-31　ヤーコンの様子
ヤーコンも収穫時期がきた。２週間前に試し掘りしたときイモは十分大きくなっていた。毎日ヨーグルトと一緒に食べてはいるがなかなか減っていかない。サトイモと同様まだ食べつくしていないのでこれも収穫を断念。
2014-09-08　どんな具合なのか期待...
以前テレビで見た時は完璧に枯れた状態・・の頃に収穫をしてたような　という事はまだまだ先の事かなっ　アピオスもそうだがヤ―コンも　期待の星＾＾　芋か！背丈は1㍍　幅2㍍程　茎が二ョキ二ョキとすごい事に・・・・
2013-12-01　ヤーコンの保存
寒さで葉が黒ずんで完全に枯れたので収穫して保存することにしました。株を全て掘り出し、食用部と塊茎部をバラして深めの穴に埋めました。保存の仕方は試行錯誤中なのでうまくいくかはわかりません。ヤーコンは乾きやすいので沢山収...
2013-05-31　ヤーコンの芽かき
全て無事に発芽しました。少しづつ葉も大きくなっています。一箇所から芽が複数出てきているので大きい芽を1つ残して全て芽かきしました。昨年は何本か芽を残して栽培してみましたが収穫量が増えた感じはあまりしなかったことと...
2013-04-01　ヤーコンの植えつけ
ヤーコンの種芋を株間50cmくらいで畑に植えつけました。種芋は昨年収穫した後に埋めておいた塊茎部を掘り出して使いました。掘り出した塊茎部からは既に芽が出始めていました。塊茎部を適当に切り分けて畑に植えつけました。