レシピ
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2014-10-25 料理しました
収穫後、葉っぱはじゃこと炒め 人参はゆでて食べました。 もっとクセがあるかと思っていたら、以外にそうでもなくて美味しかったです。 こどもが盛りつけました。
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2014-10-25 スイスチャード/試食...
おひたしにして頂きました(^_^)v
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2014-10-22 トウガラシ
昨日 酢と水につけ込んだものをミキサーでペーストにしました。いい感じになりました。この後味を工夫してみたいと思います。このままでもいいのですが、欲を出してみます。
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2014-10-21 トウガラシ
去年は唐辛子で七味を作ろうと意気込んだのですが、結局使い切れずにまだ残っています。そこで今年は唐辛子のペーストを作る事にしました。５００グラム収穫してきました。（たかのつめ）種取に素手でやった所ヒリヒリして大変でした。次はゴム手袋をして料理...
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2014-10-21 10.20 浅漬けで...
悲願の浅漬けがやっと作れました！ +++++ 収穫したはつか大根 収穫したこかぶ 収穫したこかぶの葉っぱ 汐吹き昆布 しお 鷹の爪1本分 +++++ 2日漬けて本日、いよいよ、召し上がる！ ピリッと辛くて最高にお...
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2014-10-20 10.18 葉っぱの...
かぶはスライスして浅漬けにしました♪ 葉っぱは、浅漬けにしたのと、 一部ラーメンに入れました♪ おいしかった♪
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2014-10-07 ジョロキアのオーリオ...
ジョロキアのオーリオ・ピカンテをつかったペペロンチーノをつくった。 痛くなくて辛かった。オーリオ・ピカンテが軟弱かもしれない。 オイルパスタを作るときのポイントは｢乳化」とよく言われる。 水分と油分が分離しないように水と油が混...
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2014-10-05 さつまいも
無水鍋で焼き芋にしました。焼き芋もいいです。家族に好評でした。
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2014-10-05 ダイコン
余った種の大根を間引きしました。塩もみして食卓に一品添えました。
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2014-10-05 さつまいも
粉にしたサツマイモで蒸しパンを作りました。男料理です。小分けしてではなく大皿にドンと。でも上手に美味しくできました。ショートケーキのように切り分けました。
