丹波黒大豆

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2017-01-12　花豆
　豆を煮るのは根気がいります、、、なので私は味噌仕込みの時くらいしかいたしません！　我が家で一番大きなお豆の「花豆」は、母がふっくら柔らかに煮あげてくれます♪ 大鍋で一度にたくさん仕込むので、タッパーに小分けにして冷蔵庫に入れ一パ...
2016-12-06　落花生
早速、選果した落花生をローストして黒糖落花生にして食べました！落花生のローストはクックパッドで↓ 2359516 です☆ 黒糖落花生はクックパッドで↓ 503420 です♪ 私はロースト後に皮をむかずにそのまま黒...
2016-12-05　落花生
秋口に収穫してから11月に豆取りして水洗いしてからハウス内で干していました。そして現在、殻むき・選果中です。なかなか殻が硬いので、親指が痛いのなんのって、、、。綺麗な実はそのうちに黒糖ラッカセイにしたいなと思います♪ 未熟...
2016-10-09　落花生
収穫しました。今年の品種は3種類です、ゆでラッカセイにして早速味見してみました。黒ラッカセイ・・・甘味が一番強い、焼きラッカセイ用品種として作付けしたけどゆでても美味いと判明。おおまさり・・・実は一番デカい、味はたんぱく...
2016-09-23　秘豆
念願の秘豆が収穫できました！昨年はサヤが充実しきる前に冬が来てしまい収穫できなかったので、一年越しの思いが詰まっています！株の様子は大豆によく似ています、枝豆よりもサヤがパラパラとし枝についているためか収穫しずらかった。。。 ...
2016-09-05　豆がつきはじめたのだ...
豆がつきはじめました。でも、だめかもしれません。豆がつかずに、痛んでいる株が多いのです。少し葉をかきわけると、中の方は葉が黄色くて枯れています。茂りすぎなんだよなぁ；昨年よりも株間を広くして、１か所１本立ちに...
2016-08-10　枝豆の食べ比べ
黒枝豆・湯上り娘・味風香が収穫できました。天候に恵まれ大変にいい出来です！味は～うまい！感想としては　黒枝豆は甘味が一番強く感じました、私は一番好きかな♪ 　味風香は風味・甘味・香りがバランスよく感じました☆ 　湯上...
2014-12-24　選別・磨き
黒大豆の選別後、木綿の袋に入れて磨きます。これは、小豆の処理らしいのですが、黒大豆でも効果テキメン！！ 3枚目の写真の、箱の中が未処理、周りが磨き処理済のものです。どうしても、砂埃等で白いホコリがついてしまうので、それを磨いて...
2014-11-18　カマ母さん　(※虫画...
　なんと、すっかりノート付けるの忘れておりました。２、３度に分けてもう食してしまい、たまに写真にとってはアップし忘れていました。結局、５本あったうち、１本は完全にカメムシの餌食になって食べられず。一番大きく成長したも...
2014-11-09　くろまめ①②　5株（...
今日は摘心によってどういうふうにさやの付きかたが変わるのかを確認するために、がんばって葉っぱをとった。見比べたかったからやったんだけど思った以上に大変だった…(；´Д｀) でも葉っぱを取った甲斐があってしっかり見比べられてよかった。思...