兵庫県

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2017-01-06　カブの収穫①　
正月からいそいそと畑へ。・あまうま中カブ・サラダカブ・スワン小カブサイズまでは順調なのに、その後はゆっくりな肥大。調理するならスワン、歯ざわりと甘み旨味のバランスが良い。味のバランスだけならあまうま中カブ...
2016-12-31　水菜・春菊・人参収穫
水菜は込み合いすぎて株が太らず、葉が糸のように細い。柔らかいのかと思いきや、茹でてみるとしっかりめの食感。春菊はナメクジの温床と化しているけど、何とか人間の食べる分も確保できた。人参はほぼ最終収穫。
2016-12-31　泣く泣く収穫
順調に育っていたカリフローレ、ところどころが茶色く変色していた。どうやらナメクジがかじった痕から腐ってきている様子。仕方がないので花蕾が開かないうちに収穫。傷んだ部分は棄て、茹でて食べると味はしっかりカリフローレだった。...
2016-12-31　温州ミカンの初物
初成りのミカン３個。そのうちの１個の皮が柔らかくなってきたので、収穫した。まだうっすら緑っぽい色も残っていて、明らかに完熟していないのは分かるんだけど、毎日のように氷が張る時期になると、「このミカンも来週には凍ってるかも・・・」...
2016-12-24　やっと来た(*´･ω...
12月23日にクロネコのオバチャンが少し早いクリスマスプレゼントを持ってきてくれました♪ ホントは12月上旬に植え付けしたかったが仕方ない(*´･ω･`)=3 早速、１日水に浸けてベンレート1000倍で根を消毒してから植え付けました...
2016-12-21　大和真菜・葉大根・春...
大和真菜葉の色が一層悪くなってきた。無事に冬越し出来るのだろうか・・・氷点下を経験したためか、茎の部分の表皮が厚くなり、茹でても硬いまま残る。葉大根葉裏の毛も少なく、大きすぎない今が食べごろかな？春菊ナメ...
2016-12-21　カブの収穫②＆人参収...
時なしカブと耐病美白カブ。時なしカブは家族のペット（ウサギ）のエサ用に収穫。耐病美白カブの収穫分は、半月切りにして干してみた。甘味が少なく、切ってから煮ると煮崩れしやすいようなので、利用法を思案中・・・人参も割れ...
2016-12-21　カブの収穫
あまうま中カブ甘くてしっとりとして美味しい。中カブの大きさにまで育っていないものも割れるようになった。サラダカブそろそろ大きさ的に限界がきて、割れ始めたのがある。土壌のミネラルが不足してきたのか、葉の色も悪くなった。...
2016-12-19　冬蔵と野崎早生の近況
冬蔵は播種期が遅かったので、巻かないかもしれない。野崎早生は結球が始まっているものの、まだ数枚しか丸くなっておらず、ふわふわとやわらかい。昨年は１２月末に一斉収穫したが、そのころには霜で溶けかかっていた。来週あたり撤収せねば...
2016-12-19　からし菜・チンゲン菜...
からし菜茎にまでとげとげと毛が生えており、生の時にはとても扱いづらい。お浸しにして鰹節をかけたり、ニンニク＋ごま油＋鶏ガラスープ＋塩コショウでソテーするのが好み。チンゲン菜小さいままで終わりそう・・・ふゆ菜使...