お多福ショウガ

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2016-04-25　植えつけ
ショウガの植え付け。芽が出るまで時間がかかるので毎年やきもきする。
2016-04-02　芽でるかな　プランタ...
早速ですが芽出し作業でプランターに埋めましたマニュアルには芽出しは書いて無く、鉢か畑に植えると書いてあるけど家庭菜園なんで途中経過が分かった方がいいのでプランターに埋めました薄めに覆土して少しだけ水をかけました暖かく...
2016-04-01　種生姜買ってきました
初めての生姜栽培品種が多くて迷いましたが「お多福」が定番らしいですスーパーで売っている生姜はこのお多福生姜が多いそうです大生姜らしく、かなり大きく育つ品種らしいパッケージの裏側に栽培方法が書いてあり芽出し作業は無...
2016-03-24　かろうじてまだありま...
　食べれるとこと腐ってしまったとこがあり、残りはわずかです。
2016-03-01　ジンジャエール☆
　昨年収穫したショウガで3回目のシロップを作りました。 1・2回目のショウガは主にひねショウガを使ったので、ショウガの辛みが強かったように思います。 3回目は昨年育った部位のショウガを使ったためか繊維が柔らかく味も香りもさわやかで、ショ...
2016-01-14　MYジンジャーエール
風呂上がりに炭酸水で割って飲むのがうまいのですが、今はまっているのがここに梅干し入れること！いやいや～。って思った方もいるでしょう。でもこれがうまい！体もぽかぽかになる嗜好飲料です。
2015-12-27　しょうがシロップ
貯蔵が難しく、少し傷んできたのでいいところだけ使ってしょうがシロップを作ってみた。炭酸水で割ればジンジャーエールの出来上がり。お湯割りや、紅茶に入れても温まるドリンクの出来上がり♪ 初めて作ったので、どんなものかと思いまし...
2015-12-22　鯛アラとカブと！
鯛アラが1パック100円の特売だったので、鯛料理にチャレンジしてみました。もう少し味付けがしっかりしてた方が、魚には相性が良かったように思います。
2015-12-20　収穫
いよいよ朝晩が冷えてきたので、収穫しました。収穫した株は、土を落とさずにそのまま発泡スチロールに入れて貯蔵します。生姜は寒さに弱いので、１１月になる頃には家にしまってしまいましょう。そうすれば、長い事貯蔵が効くので冬の間生姜...
2015-12-13　ウメショウ番茶
子供の頃、風邪をひくとよく母が作って飲ませてくれたのがウメショウ番茶です。梅干と生姜のすりおろしを湯呑に入れ、濃く出した番茶を注いでスプーンで梅干をつぶしながら食べたり飲んだりしていただきます。熱が出た時には梅干の塩気がおい...