おいどんの庭さん 2024-05-07 14:36:41

まろ子さん
ありゃ、茎も食べられるんだ。我が家のミョウガも
邪魔なほど伸びてきている。
実家に行って、たけのこ掘ってきたけど、
皮をむくだけで、アク抜きもいらなさそう。
試してみるかな。蕗もとってきたけど。
どんな味かな？

まろ子さん 2024-05-07 23:46:01

漬けるのに使った梅味噌が甘めだったのでペロリとオヤツみたいに食べちゃいました。甘酢漬けも美味しいかも。
ちょっと剥くのが大変ですけど、包丁で縦にスジ入れてから剥くといいですよ。

usagi0311さん 2024-05-08 21:16:26

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ
これって食べれるんだ。
あんなに根っこを掘り上げたのに、また花壇はミョウガ畑に(ー_ー;)

まろ子さん 2024-05-09 11:06:19

茎の固い皮を剥くのは大変だけど、一度食べたらクセになりそうで無言で皮剥きしています！
あまり小さな芽だと、剥くと無くなってしまうよ。(;_ _)/│

usagi0311さん 2024-05-09 12:39:57

あらまぁ(´・∀・｀ )
今年はそれでも去年根っこを掘りあげたせいか、結構太いのが出てきてるよ。去年は根詰まりしてたんだね…

おいどんの庭さん 2024-05-09 21:22:45

包丁入れるのもタケノコと同じだね。
試してみようかな。

まろ子さん 2024-05-10 21:28:46

usagiさん
放任しちゃうと根元も暗くなるし、ミョウガ探しも大変！
間引きはイイと思うよ。

まろ子さん 2024-05-10 21:32:11

おいどんさん
是非食べてみて下さい！
昨日は甘酢に漬けてみましたが、味噌漬けのほうが美味しかったです。
皮剥きは大変ですが、慣れると楽しいです。
でも、剥き過ぎに注意！無くなっちゃうよ。

usagi0311さん 2024-05-10 22:00:03

作ってみようかな？

麦ママさん 2024-05-12 19:33:42

今年は茗荷が元気ですよー。
まだ小さめなので、もうちょい育ってきたらやってみようかな。

まろ子さん 2024-05-13 12:11:20

麦ママさん
太くないと超細い竹串みたいなのしかできないし……