ディル-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ディル > ディル-品種不明 埼玉県

ディル > ディル-品種不明 タイムライン  埼玉県

  • 水耕栽培ラボ:ディル  栽培中

    calasumiさん ディル-品種不明 | 種から | 埼玉県 | 水耕栽培 | 2017-06-27

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    • もうちょっとなんだけど… 12日目
    • もうちょっとからが長い 12日目
    • 胚軸はにょきにょき 12日目
    • 箱入りねじねじディル 15日目
    • 後ろのルッコラに侵食されてよくわからない 17日目
    • ガンマみたいな形したディル 18日目
    • チラっと顔を覗かせる本葉 18日目
    • バックがグリングリンすぎて貧弱なディルが見えにくい… 19日目
    • ディルらしい形をした本葉 19日目
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    • 混みすぎかな…(今日) 132日目
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    • やっぱり植物には土が合うね〜! 135日目
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ディル-品種不明とは

地中海~西アジアの広い範囲に分布する一年草で、主に薬草・ハーブとして扱われます。人との関わり合いは非常に古く、古代エジプトですでに栽培されていたといわれおり、新約聖書にも登場するそうです。ヨーロッパでは薬草としての効果が古くから認められており、民間療法に使われてきたようです。葉や茎にある独特の芳香は神経を静める効果があるようです。ちなみに、ディルの語源は古代北欧の言葉で、なだめる、穏やかにするという意味の「dilla」から来ています。  日本に入ってきたのは江戸時代初期で生薬として使われてきましたが、日本でハーブとして料理やティーなどで使われるようになったのはごく最近のことです。  ヨーロッパでは古くから幅広く料理に使われる一般的なハーブのひとつです。魚との相性がよく、特に鮭との組み合わせは北欧では定番なのだそうです。またピクルスの香りづけにもよく使われます。  初夏にパラソルを広げたような形の小さな黄色い花を咲かせます。日本では一般家庭まで浸透しているハーブとは言えないでしょうが魚料理と相性がよいという点などから、今後日本の食卓でも活躍して欲しいハーブのひとつです。
ディル-品種不明 のレシピ

ディル の品種