弥平唐辛子 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > トウガラシ > 弥平唐辛子

トウガラシ > 弥平唐辛子 タイムライン 

  • 食べ蒔き滋賀伝統野菜「弥平唐辛子」  栽培中

    ブルーリーフさん 弥平唐辛子 | 種から | 京都府 | 貸し農園 | 2017-06-20

    • 弥平唐辛子根出し始めました 0日目
    • 種取って実はラー油に使いました( ´艸`)食べ蒔きですww 0日目
    • 弥平唐辛子 0日目
    • 弥平唐辛子発根しました 5日目
    • サインペンで蒔き穴を作って… 6日目
    • ピンセットで丁寧に蒔きました 6日目
    • 覆土して終わり 6日目
    • 新たに発根した 6日目
    • 1粒づつピンセットで蒔いた 6日目
    • 計12ポットあります 6日目
    • 根出しした種が沢山余ったww 8日目
    • 1ポット1粒蒔き 9日目
    • 根出しした種が余ったので、セルトレーに蒔きます 9日目
    • ピンセットで丁寧に蒔きました 9日目
    • ミニトマトの容器に入れて育苗します 9日目
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    • 弥平唐辛子の様子 16日目
    • こちらも順調に育ってる 16日目
    • 弥平唐辛子の様子 20日目
    • 本葉が出てきました 20日目
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    • 弥平唐辛子に液肥を与えた 40日目
    • 弥平唐辛子の様子 48日目
    • そんなに根張ってない… 48日目
    • 最終ポット上げ終わり 48日目
    • 順調に育ってます 51日目
    • 綺麗な苗やな 51日目
    • 弥平唐辛子の様子 55日目
    • 弥平唐辛子もう少ししたら植えつけ出来る 61日目
    • 栽培予定地にまだ残渣が置いてある… 61日目
    • 畝に溝掘って牛糞堆肥と自家製鶏ふんぼかしを投入 62日目
    • 剣先スコップで攪拌 62日目
    • 弥平唐辛子の様子 64日目
    • 弥平唐辛子の苗 66日目
    • 1ポットだけ植えました 66日目
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弥平唐辛子とは

弥平とうがらしは滋賀県湖南市下田地域で100年程前から作られてきた唐辛子その ルーツは上西弥平氏の先祖が朝鮮半島から持ち帰ったとされています 見た目は綺麗で可愛いのですが、その辛さはなんと一般的な鷹の爪のおよそ2倍、スコヴィル値にして日本では最も辛いとされる能鷹唐辛子と並ぶ10万スコヴィルとされています 大きさは長さ5cm前後で、木になる様子は鷹の爪と同じように空に向かってピンと伸びています 収穫できるまで熟した物は綺麗なオレンジ色で、ミニサイズのニンジンのように見えます
弥平唐辛子 のレシピ