野崎二号 栽培記録
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野崎二号とは

耐病性が強く草勢旺盛です 寒暖地環境の影響に左右されず栽培できる環境順応性が高い早生種で 玉揃い収量・品質共に優れ60~70日程度で収穫可能です。 品種の来歴は、明治期に中国から譲り受けた「山東白菜」の種を基に、愛知郡荒子村(現、名古屋市中川区)の農場で、 野崎採種場創業者の野崎徳四郎氏が品種改良を重ねて育成させ、 日本発の完全結球白菜である「野崎1号」を改良した品種です。 「あいちの伝統野菜」に選定されている品種です。
野崎二号 のレシピ