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山梨県
黒千石大豆 カレンダー
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黒千石大豆 栽培 MAP
- 北海道:0
- 東北:0
- 関東:1
- 中部:0
- 関西:2
- 中国四国:2
- 九州沖縄:0
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青森:0
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岩手:0
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宮城:0
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秋田:0
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山形:0
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福島:0
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広島:0
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香川:0
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宮崎:0
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鹿児島:0
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沖縄:0
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黒千石大豆とは
実は球形で他の黒大豆と比べて極小粒（100粒重は約10 - 11g）です。種皮は光沢があり黒色。子葉色は緑色。葉数に特長があり、普通の大豆が9 - 10枚であるのに対して黒千石大豆は13 - 14枚です。一時は絶滅したと言われていましたが、発見され、現在は北海道を中心に栽培されています。
黒千石大豆 のレシピ
