最後の収穫 - 60日白菜 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ハクサイ > 60日白菜 > 白菜初挑戦2016

白菜初挑戦2016  終了 読者になる

60日白菜 栽培地域 : 富山県 射水市 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 1人
栽培環境 : 貸し農園 栽培面積 : 1.5㎡ 種から 20
作業日 : 2017-03-26 2016-08-20~218日目 曇り のち 雨 11.1℃ 1.4℃ 湿度:76% 積算温度:2296.6 ℃

最後の収穫

綺麗に巻いていたもののうち、最後の1個を収穫しました。
トウが立ち花が咲いているような株もある中で、こちらはまだのようです。
初挑戦の白菜は巻かない株が過半数になってしまい、反省点を残しました。また来期に挑戦したいと思います。
これまでコメントやいいね!をありがとうございました。

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余談

富山の春の風物詩「ホタルイカの接岸」が見られ、
昨夜行ってきました。
2月から5月にかけて月に何度かホタルイカの大群が砂浜に打ち上げられ、その手前で網で簡単に掬うことができます。
茹でたては、勿論おいしいです。お酒がすすみます。

最後の一個

ホタルイカ採ったどー

新鮮なままボイル

60日白菜 

コメント (4件)

  • pub-crawlerさん 2017-03-27 05:47:35

    すご〜い...浜でとれるんだぁ...
    ワタクシなら...醤油を酒で割って、活きたままぶっこむ
    「沖漬け」ならぬ...「浜漬け」やってみた〜い!

    生のまま...危険?

  • すぎちゃんさん 2017-03-27 10:04:12

    白菜も、ホタルイカ?も美味しそーぅう!

  • tom_youさん 2017-03-27 17:05:34

    pub-crawlerさん
    すぎちゃんさん

    コメントありがとうございます(^^)
    沖漬け、美味しいですよね。
    ホタルイカは稀に内臓に寄生虫がいるため、生で食べる場合は開いて内臓を取って刺身にします。
    寄生虫は特に熱に弱いので、加熱するか数日間の冷凍で死滅します。
    沖漬けの場合でも冷凍処理されることが多いですが、アルコール濃度を上げたら殺虫効果あるのかな?

  • pub-crawlerさん 2017-03-27 18:22:33

    やっぱり、寄生虫リスクでしたか...
    冷凍で死滅するなら、それが一番安全でしょうね
    仮に、醸造酒(平均12度前後)を醤油で割ったら、死滅効果は期待できないでしょうね(雑菌繁殖予防程度なら期待できるかも...)

    もし、アルコ-ル殺菌に期待するなら、蒸留酒だろうけど、食べられる人を選ぶことになりますもんね

    なるほど、冷凍で生食の安全性が担保されるんですね
    勉強になりました

SILVER
tom_you さん

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読者数6

いつも「いいね!」をありがとうございます。
今年から貸し農園で野菜作りを始めました。
最初は勉強の1年だと思いますが、皆さんのノートを参考に試行錯誤やってみます。
2017.7.19 多忙のため、更新が遅れております。コメント欄のお返事が遅れる場合もありますが、ご容赦下さい。
2021.5.5 貸し農園からプランターに引っ越しましたが、細々と再開いたします。引き続きよろしくお願いします。

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