本日撤収しました。太い根が地中深くまでしっかり張っていました。
はじめてのツルムラサキでしたが、何度も収穫でき、一応成功と言えそうです。
モロヘイヤの時もそうでしたが、小まめに収穫して、株をあまり大きくしない方が管理しやすいと思いました。
ホウレンソウの代用として、色んな料理に使えるポテンシャルを感じます。
晩秋になるとちょっと硬くなってきたので、もっと早めに撤収しても良かったかもしれません。
機会があればまた栽培したいです。比較的簡単で初心者向きと言われるのも納得でした。