プチトマトをドライトマトにしました。
完全ドライトマトは、自然乾燥では難しいので、半ナマのセミドライトマトです。
1日干しておけば夕方には出来上がります。

この暑さを利用できるなんて、暑くてもいいことあるもんだ。
気温が高くて、風がある日はトマトを干すのに狙い目。
週末は台風のため雨の予報なので今日だーと思って作ってみた。

水分が減り、甘み凝縮、酸味があったトマトもコクのある甘みに変わり味見のつもりが、止まらないくらい美味しい。
残りは、ジップロックに入れて冷凍保存です。

干す前

1日干しました