なるほどねっ～まだ春浅い、寒い時期・・畑の隅を耕し半信半疑で
植えた球根状の種芋・・　つる植物なら良いかとムラサキササゲを
同時に・・これが反対に見た目を悪くするばかりでなく紫に占領され・・あわや空前の・・と言う所まで。

アピオスの花自体も見た事が無かったが　目視！！　お茶で頂く事も出来た・・(花を)・・　キンモクセイの様に香りが辺り一面に
ただよってた事も思い出す・・

さて先日間を見て一部だが収穫する事に・・写真等検索時の様子を
見たのを思い出す　まさに『芋ずる式』とはよく言った物・・＾＾

紐に繋がり?つる・・の先から付いてくる付いてくる・・ポンポン
飛び出す芋に　世間で良く使うフレーズ　芋ずるに・・にんまり。

予断話が過ぎた早速調理へ
ここからがひと苦労の連続、見た目は可愛いが、皮をむくのに一苦労・・香り＝無し。感じ＝ジャガ芋より固め。さらっとした食感。


早速調理開始　人参・豚肉・を炒め同時にアピオスも入れ炒める
途中火が通ったか?味見。　美味しい～　水分の無いじゃが芋?
少し固い感じもするが良い食感だ・・これがアピオスかと納得。

総合評価だ・・ある・無いで言えば　あり。美味しい　
難点は小さい物は捨てるは、・無いが調理しずらい　そのまま茹でる方が賢明かも。　一度作れば　2度と買う事も無い種芋。。
保存し来春もこのまま、育つすぐれ物(結果は来春だが)

良い経験をした、　来春はしっかりした支柱を作りアピオスのみで
育てる事に。　ほぼ放置で育ち　エコカーテンにもなる便利野菜?

良い事ばかり書いたが欠点もある　地中をはう様に伸びる性格・・
きっちり囲うか全収穫をしないと、色んな所から顔を出す要注意
　
最後に　総合評価で終わる事に　星5こ！！　☆☆☆☆・・・☆！！