その他-品種不明レシピ

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2013-09-01　レシピノート☆青トマ...
未熟な青トマトも美味しくいただきます(*^^*) 青トマトの酸味、サックリとジューシーな味大好きなんだよね～♪ 簡単に夏らしいエスニック炒めにしまーす(о´∀`о) 塩コショウした豚バラ肉をおろしニンニクとじっくり炒め...
2013-08-26　レシピノート☆葉唐辛...
収穫した枝ごと唐辛子を、実と葉先だけ摘んで、シラスと佃煮にしました♪ヽ(´▽｀)/ 唐辛子は良く洗い、胡麻油で炒めてから、酒、自家製めんつゆで煮てシラスを加えて、仕上げに胡麻♪ まだ、小粒の青唐辛子何気に...
2013-08-26　レシピノート☆ドライ...
バジルの森を、なんとかしなくては！考えた挙げ句、一番日持ちするドライバジルにしまーす(о´∀`о) 以前、細かくしたのを友人が「売ってるのとは、薫りが違う！♪ でも、なんでホールにしとかないの？」と言われましたq(^...
2013-08-25　レシピノート☆お化け...
種取り用に大きく育ったキュウリを使って、冬瓜みたいに煮物にしました♪ヽ(´▽｀)/ お化けキュウリは、皮を厚めに剥いて、一口大に切ります。油抜きした厚揚げと一緒に、だし汁でコトコト煮ます。味は醤油と砂糖とみりん...
2013-08-25　バジルペースト
　大量収穫したバジルを保存用ペーストにしました。材料　バジル　２００ｇ　オリーブオイル　２００ｃｃ　にんにく　２かけ　塩　小２　バジルは洗って良く水気を拭き取り、全部フードプロセッサーに入れて、どろどろのペー...
2013-08-25　丸ズッキーニのトマチ...
　前回は肉詰めにしてトマトソースで煮込みましたが、今回はトマトを具にしてオーブンで焼きました。　とっても美味しかったんですが、ズッキーニの皮がちょっと乾いた感じに固くなってしまったので、温度とか要研究です。１，丸ズッキーニは上部...
2013-08-25　ババ貝と夏野菜の行者...
　ババ貝は、ホタテみたいな形の小さな貝です。バカ貝じゃないですよｗ　味付けは、行者ニンニク醤油のみ！　万能調味料です❤ ●使った収穫物　サヤインゲン（イエローバロン、黒種衣笠）、トマピー、ナス（ベイビーロザンナ）、にんにく...
2013-08-25　花ニラの肉野菜炒め
　ニラのとうは、咲く前に速攻収穫です。　アリウムらしい白い花は結構愛らしいのですが、株の体力を使うし、あらぬところに種を飛ばすからですｗ　肉は、コストコのプルコギ肉。　小分けして冷凍してあるんですが、これが結構濃い味なので、...
2013-08-24　オイキムチ漬けました
　キュウリだけは豊作～。　オイキムチにしました～。　本式のオイキムチは、キュウリを一部つながった状態で４つ割にして、その間にヤンニョムを挟むみたいなんですが、食べやすいように、切って漬けています。材料Ａ　きゅうり　１...
2013-08-22　レシピノート☆白ナス...
先日収穫したゴーヤと合わせて、白ナス*ゴーヤを竜田揚げにしました♪ヽ(´▽｀)/ こないだの鰹の冷凍した分と一緒に♪ キャベツとレモン汁でいただきました(^з^)-☆ ゴーヤはサクサク♪ 苦味が活きてる～白ナスはびっ...