検索結果 (2件)

• 2013-09-07　ホールトマト作成

  今日は朝から雨なので、冷凍しておいたサンマルツァーノトマトでホールトマトを作りました。 先週、圧搾式ジューサーを借りてトマトジュースを作りました。それを煮詰め、1.25倍くらいに濃縮。 その最中に、冷凍していたトマトの皮を剥きま...

• 2013-08-25　ホールトマト作成

  採りためておいたトマトで、ホールトマトを作りました。 600gのトマトを湯剥き。 150g分を裏ごししてジュースに。 混ぜて一煮立ち。 完成。 これと、2月に捕まえて冷凍していた鹿の肉をつかい、ミートスパゲッティーを作...

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