マイガーデンベジフル
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2016-11-27 小麦粉
林檎・ブドウ・自家トマトの酵母をそれぞれ元種をおこしました。 今年初挑戦のトマト酵母は相次ぐ中種作りの失敗で、酵母の残りが少なかったので勢いの良い林檎・ブドウ酵母の元種と合わせてパンを焼きました。 全てベーカリーにお任せだったので、...
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2016-11-27 トマト酵母
その後、何度かチャレンジしながら元種を仕込み、、、なかなかうまくいかず。 上手くいかない理由は割合だったようです！なんて初歩的なミス、なんて馬鹿にしないでくださいね。。。 どうも、酵母液が強力粉より気持ち少ない方が膨らみがいいよ...
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2016-11-27 師匠と早朝5時会議・...
数日で師走やねっ。。。今日は師匠と早朝会議 お店は 開店5時、珈琲専門店らんぷ。Σ(￣□￣|||) でも大入り満員 真っ暗で寒いにも関わらずお客の多い事。 今朝の議題は この時期からの畑について。寒いならまだ...
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2016-11-27 植付（待望のソニック...
昨年新玉ねぎで家族親族友人のみんなに好評だった「ソニック」の苗が入手出来たので予約購入していた「もみじ」一緒に植付ました！ ※もみじを100本（￥635）＝89本、ソニックを50本（￥350）＝61本植付ました。 ※もみじを購入した種苗...
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2016-11-27 【カントウタンポポ】...
大プランターの縁に生えていた芽が消えました（´へ｀； 葉の部分が枯れた？だけかもしれないので、根が生きていれば何れまた発芽するかもしれないので様子見。 それと入れ替わりに新芽が見られました。 タンポポの芽なのかはっきりわからないの...
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2016-11-27 11.20 こまつた...
第２期播きちんげんと、 この日の持ち帰り分です。 ２，３粒ずつまいた種の苗を、そのまんま植えつけて ある程度大きくなってから間引き収穫するので、 株元がふくらむちんげんはきつきつでもうウハウハしてしまいます。 この日の取れ...
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2016-11-27 11.20 こまつた...
第1期分の残りのみずな、レッドこまつ、 第2期分のこまつな、野沢菜を収穫しました♪ 野沢菜は、もう少し大きくなるんですが、 大きくなりすぎる前に若採りして、 かつ、浅漬けで召し上がればいいじゃない？ と思って採ったので...
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2016-11-27 おかしなサボの花はや...
牡丹の花も終わって今年のサボ花ももう終わりだなぁ、なんてしみじみしてたら黒牡丹が咲いた。こいつ、忘れてた。 コイツは地下部分はそれなりにおっきくなってきてるけど地上部分は相変わらずだよなぁ。花の方が大きいんじゃない？今年も咲いたのは一つだ...
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2016-11-27 アシタバの種も播いて...
ネットオークションで見かけたアシタバの種。11月中旬に採取されたとのことで信頼して落札！ 11月～12月が播種の適期らしいのでさっそく播いてみました。 水の中でかき混ぜて沈んだものを播こうと思ったら、全部浮かんでしまいました。そ...
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2016-11-27 ライ太郎麦踏み
丈が約20cm近くになったので、今朝麦踏みをしました。容赦無く踏みつけましたが大丈夫でしょうか。 畝は耕した状態なのでかなり柔らかく、踏みつけた事により引き締まった状態になりました。 麦踏みをする事により、成長した時に倒れにくくする意味...
