ラッキョウ-品種不明 のタイムライン カテゴリ
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雑草に埋もれる
植え付けてから放置してました。 膝まで伸びた雑草に埋もれてました… それ以前に、那覇の市場で食用のを買ってから家の中で1か月放置してました。 なんて丈夫なんだ、島らっきょう！ ほんとにごめん。 2016-06-26 いいね！ コメント モリーニョさん |
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6月12日 ラッキョ 全て 収穫
ラッキョを全て 収穫しました！ 今年はつけ込みは止め近所へ配って そのラッキョ漬けをいただく予定です。 2016-06-12 いいね！ コメント ddmoterさん |
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6月6日 ラッキョ そろそろ 収穫可能状態
草が枯れ始め・・ラッキョが 収穫可能状態になりました！ 2016-06-06 いいね！ コメント ddmoterさん |
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漬けた！
漬けたよーん☺︎ 2016-06-02 いいね！ コメント ひろみんさん |
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らっきょう漬けレシピ 備忘録
1.根つきらっきょうの、根と茎を落とす。 2.たっぷりの流水で優しく洗う。 3.沸騰したお湯で、10秒ゆでる。 4.お湯をしっかり切って、自然に冷ます。 5.あらかじめ熱湯をかけて消毒し、乾燥させておいた瓶に、らっきょう、お酢、好みでお砂糖やトウガラシを入れて、冷暗所で保存。2.3日は瓶を振って撹拌してやる。 茎もおひたしや一夜漬けなどで... 2016-06-02 いいね！ コメント ひろみんさん |
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憧れの
らっきょう漬けを作ると同時に憧れの玉らっきょうを育てるべく、茎付き根付きの鳥取のらっきょうを購入。 1kgといえど、初めてのらっきょうの洗い作業はハードだった！ これで、苗の準備も、らっきょう漬けの準備もOK☺︎ 2016-06-02 いいね！ コメント ひろみんさん |
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5月8日 ラッキョ畝 除草
ラッキョ畝の除草をしました。 今年はラッキョ漬けの予定がありませんので 収穫物は実家に譲渡する予定です。 2016-05-08 いいね！ コメント ddmoterさん |
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植え付け
沖縄の市場で買って1ヶ月室内に放置してしまった島らっきょうを植え付けました。 狭い菜園に植えると1年間場所をとるので、庭の片隅に。 芽が黄色くひょろひょろに伸びてる。ゴメンよ^^; 2016-05-08 いいね！ コメント モリーニョさん |
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4月21日 エシャロット 収穫
エシャロット 収穫→実家用 実家では大好評です！ 2016-04-21 いいね！ コメント ddmoterさん |
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4月15日 エシャロット 収穫
前回に引き続き 今晩のおかず用エシャロットを1株分 収穫しました。 2016-04-15 いいね！ コメント ddmoterさん |
マリーさん 2016-06-02 13:11:15
らっきょうの下処理からお疲れさまでした～！！美味しいらっきょう漬けができますね～(*˘︶˘*)
苗にもなりますね～♪なるほどです～φ(..)
ひろみんさん 2016-06-02 15:02:01
マリーさん、
コメントをありがとうございます☺︎
らっきょうの甘酢漬けが好きなので、今から食べるのが楽しみです♪ 苗には上手くできるかわかりませんが、挑戦あるのみです！