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エルバステラ-品種不明とは

イタリア語で『星の草』。英語では「バックスホーン（Buck\'s Horn）」『鹿の角』。若く１５ｃｍほどの葉で、食感的にはニラのようなサクサクした感じ。噛むと苦味と共にほんのりと甘味があり、ナッツを思わせるような香りが口に広がる。育て方宿根草で、寒さも強く、種まきは３月頃から６月頃までと真夏を避けて９月から１０月頃。収穫時期と旬収穫は５月頃から１１月頃まで

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