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三重県
エンダイブ-品種不明 カレンダー
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エンダイブ-品種不明 栽培 MAP
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- 東北:0
- 関東:3
- 中部:0
- 関西:1
- 中国四国:0
- 九州沖縄:0
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青森:0
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岩手:0
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宮城:0
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佐賀:0
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長崎:0
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宮崎:0
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鹿児島:0
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沖縄:0
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エンダイブ-品種不明とは
ヨーロッパ原産のキク科の一年草。同じキクニガナ属の多年生野菜チコリーと同様に独特の苦みがあるが、見かけはチコリーと違い非結球レタスに似ています。若い葉はほろ苦い程度ですが、緑の濃い葉は非常に苦いです。株ごと収穫する場合は、株が育ってきたら巾着のようにヒモで縛ってまとめ、中心部分に日を当てないようにします。
エンダイブ-品種不明 のレシピ
