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中国からの渡来ともいわれ、古くから栽培されている東洋(日本)カボチャの固定種。果実が細長く先太りの鶴首状になることが名前の由来。果肉は橙色、肉質は粉質で甘みもある。種子は下部の太くなった部分にしかない。

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鶴首カボチャ のレシピ

カボチャ-品種不明 365
くりひろ 2
みやこ 11
雪化粧 25
栗えびす 26
ほっこりえびす 5
宿儺かぼちゃ 20
栗坊 37
坊ちゃん 61
ケイセブン 1
日向14号南瓜 7
くりまさる 3
勝間南瓜 1
プッチーニ 13
バターナッツ 80
ほっこり133 7
ほっこり姫 13
えびす 34
九重栗 11
くり姫 4
栗太郎 0
くり太郎 2
くり将軍 2
豊産かぼちゃ 2
アトランティックジャイアント 19
ロロン 28
マッチャン 2
ぱくりんこ 1
朱姫 1
カボチャ銀河 2
ながちゃん 0
打木赤皮甘栗南瓜 10
白皮砂糖南瓜 2
甘龍 3
すずなりカボちゃん 20
くりほまれ 3
菊座 1
すずなりバタ子さん 6
特濃こふき5・6 23
コリンキー 2
鶴首カボチャ 5
食べきりバターナッツ 1
栗美人 1
こなゆきひめ 6
メルヘン 1
神田小菊 1
伯爵南瓜 1