栽培記録 PlantsNote > ゴボウ > 大浦太
愛知県
大浦太 カレンダー
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大浦太 栽培 MAP
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- 東北:0
- 関東:3
- 中部:1
- 関西:1
- 中国四国:0
- 九州沖縄:2
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青森:0
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岩手:0
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宮城:0
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佐賀:0
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長崎:0
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大分:2
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宮崎:0
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鹿児島:0
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沖縄:0
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大浦太とは
根長六十センチほどの太い短根ゴボウです。（耕土が深いと一メートル程度まで長くなる）太く成長した姿はグロテスクだが、繊維質が少なく肉質は実に柔らかい。京料理など高級料理に使われ、煮物に最適です。純系種。
大浦太 のレシピ
