栽培記録 PlantsNote > ゴボウ > 滝野川ごぼう
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滝野川ごぼう カレンダー
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滝野川ごぼう 栽培 MAP
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- 関西:2
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滝野川ごぼうとは
享保年間(1716~1736年)に八代将軍吉宗が全国から集めた野菜の中の1種で、その後北区滝野川付近で栽培されるようになり、この名が付いた。長さは1m、東洋種独特の赤紅色で、香りが強く、肉質がしまっている特徴を持つ。昭和20年頃までは盛んに栽培されました。
滝野川ごぼう のレシピ