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• 種まき
• 収穫

享保年間（1716～1736年）に八代将軍吉宗が全国から集めた野菜の中の１種で、その後北区滝野川付近で栽培されるようになり、この名が付いた。長さは１ｍ、東洋種独特の赤紅色で、香りが強く、肉質がしまっている特徴を持つ。昭和20年頃までは盛んに栽培されました。

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滝野川ごぼう のレシピ

ゴボウ-品種不明 72
百日一尺牛蒡 1
てがるごぼう 22
サラダむすめ 42
滝野川ごぼう 36
うまいごぼう 45
大浦太 15
葉ごぼう 6
柳川理想 1
みとよ白肌 1
渡辺早生 3
ゴボウ-若ごぼう 1
サラダごぼう 1