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ウーハン（里芋）は奈良県の伝統野菜。昭和の初めに台湾から導入されました。 かつて奈良では、ウーハンを奨励品種としていたため、山間部を中心に栽培されていましたが、今ではごく一部でしか栽培されておらず、幻の品種となりつつあります。 芋の形は卵のような楕円形で、強い粘りがあるのが特長です。

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烏播 のレシピ

サトイモ-品種不明 282
土垂（どだれ） 87
八つ頭（やつがしら） 21
セレベス 27
コロカシア 1
石川早生 44
大野芋 8
善光寺 0
愛媛農試V2号 4
烏播 5
開成弥一芋 3
蓮葉 1