お多福しょうが 栽培記録
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ショウガ > お多福しょうが タイムライン  茨城県

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お多福しょうが カレンダー

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お多福しょうが 栽培 MAP

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お多福しょうがとは

根茎が大きく、爽やかな辛みと芳香があり、薬味や漬物に利用されます。 大しょうがは1片が80~100g、小しょうがは40~50gに手で切り分けた塊茎を2~3日乾燥させます。畝幅70cm、株間20cm、深さ5~6cmに、芽を上にして植え付ける。新芽がのびてきたころ、追肥、土寄せをし、乾燥に弱いので敷きワラをしきます。茎葉が黄変する10~11月に収穫です。ショウガ科。
お多福しょうが のレシピ