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• 植えつけ
• 収穫

「土佐大しょうが」は、高知県にある標高約400mの水のきれいな山で栽培されたタネしょうがです。寒暖の差がある山頂で栽培されているため、よくしまった品質のよいタネしょうがが作られています。ぜひ、ご家庭の菜園でお試しください。 「お多福しょうが」よりも大きい多収性強健種。肉質は密で味もよいです。1片が80～100gに手で切り分けた塊茎を2～3日乾燥させましょう。畝幅70cm、株間20cm、深さ5～6cmに、芽を上にして植え付けます。新芽が伸びてきたころ、追肥・土寄せをし、乾燥に弱いので敷きわらを敷きます。茎葉が黄変する10～11月に収穫です。ショウガ科

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土佐大しょうが のレシピ

ショウガ-品種不明 171
お多福しょうが 30
土佐大しょうが 35
三州しょうが 17
黄金生姜 9
近江しょうが 6