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シャドークイーン カレンダー
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シャドークイーン 栽培 MAP
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シャドークイーンとは
シャドークイーンは2006年11月に公表された品種で、北海道農業研究センターにより、紫肉品種「キタムラサキ」の開放受粉種子より選抜された物を育成された品種で、外見は黒っぽい濃い紫色をしていて、中は鮮やかな濃い紫色をしています。
この紫色の果肉には紫肉の既存品種「キタムラサキ」や「インカパープル」と比べてもペタニンを主とするアントシアニン色素を約３倍も含有しているとされています。生いも１ｇあたり8.16mgものアントシアニンを含んでいるとされています。
シャドークイーン のレシピ
タイムライン
