茉莉花 栽培記録
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茉莉花とは
マツリカ（茉莉花）は、モクセイ科ソケイ属（ジャスミン、茉莉）の1種の常緑半蔓性灌木。学名Jasminum sambac。
インド、スリランカ、イラン、東南アジアなどで自生します。ハワイではケピカと呼ばれています。
花は香りが強く、ジャスミンティー（茉莉花茶）などに使われ、ジャスミンティーは、マツリカの花弁を茶葉に混ぜ、茶葉にマツリカの香りをつけた後、花弁のほとんどは取り除かれる。
ハーブオイルやお香などにも使われる。
ジャスミンをマツリカと表現することもあるが、現在の日本ではマツリカはジャスミンの1種の和名になっています。
茉莉花 のレシピ
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