黒十全 栽培
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黒十全とは
新潟県下越地方では「十全茄子」と言えばこの「黒十全」のこと。長岡周辺では みずみずしくおいしいので「梨茄子」と呼ぶ。大阪府泉佐野市の「泉州水茄子」系統の丸茄子だが、現在の「泉州水茄子」より昔の原型を留めていると言う。
黒十全 のレシピ
ナス の品種
ナス-品種不明
630
千両二号
309
あのみのり
9
万寿満
4
みず茄
36
早生大丸
4
江戸白なす
1
くろわし
9
黒帝
2
極早生黒びかり茄子
10
佐土原ナス
10
小布施丸茄子
2
庄屋大長
62
賀茂ナス
24
早生真黒茄子
17
ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ
103
味しらかわ
5
でわこなす
6
越後白ナス
9
清黒中長ナス紫輝
4
筑陽
32
ベイビーロザンナ
1
くけろす
0
夏秋紫
0
泉州絹皮水茄子
7
マー坊
16
京まんじゅう
2
黒福
12
キャスパー
2
リスターダ・デ・ガンジア
2
黒びかり博多長茄子
1
新長崎長茄子
4
下町美人
1
中生中長茄子
5
久留米長茄子
10
ナス-水ナス
29
長太郎
0
黒陽
40
中長なす
39
飛天長
10
山科茄子
3
フェアリー・テイル
12
竜馬
5
アレキサンドラ
7
ロッサビアンコ
24
翡翠ナス
2
CALLIOPE
2
ヒゴムラサキ
0
ジャパニーズピクリング
0
本長なす
16
とろとろ炒めナス
28
埼玉青大丸茄子
3
黒秀ナス
15
三豊なす
2
ツノナス
1
ヴィオレッタ・ルンガ
2
小五郎
2
天狗ナス
8
蔓細千成
1
重宝便利ナス
2
SL紫水
4
ドカンチョ
4
大芹川茄子
3
プロスペローサ
4
ブラックビューティー(ナス)
2
カプリス
0
クリーミー揚げナス
2
すずなりナス
1
輝将軍
0
エンギもん
2
絹むらさきナス
0
揚げてトルコ
12
黒十全
4
紫剣
0
房成真黒茄子
1
味むらさき
3
えんぴつ茄子
0
ナスがママ
1
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