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マイタケ-品種不明とは

サルノコシカケ科のキノコであり、大木の根元に生えます。茎は分岐し、多数の傘が重なり合って大きな塊となっています。天然のマイタケは日本全国で採れますが、その数は非常に少なく、あったとしてもとても高価なキノコです。栽培されるようになるまでは、キノコ採りの人は見つけても決して人にその場所は教えないくらい、発見したら嬉しくて天まで舞い上がるという意味から「舞茸」と呼ぶようになったといわれています。

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