京しぐれ 栽培記録
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京しぐれとは

鮮緑の細葉は葉ぞろいにすぐれ、葉軸はごく細く純白でテリがあり、葉と軸のバランスとコントラストが美しいです。 伸長性と分けつ性にすぐれ、低温環境下での株張りが旺盛な、秋～春どりに適した小株栽培用早生種となります。 葉軸はシャキシャキとして歯切れや食感がよく、アクが少ないのでサラダに最適。さらに炒め物・おひたし・漬物・鍋物など、料理の用途が広いです。
京しぐれ のレシピ

ミズナ の品種

ミズナ-品種不明 145
京みぞれ 7
京しぐれ 6
サラダみずな 65
サラダ京水菜 67
早生千筋京水菜 11
千筋京水菜 28
紅法師 31

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