サイパンレモン（菊池檸檬） 栽培記録
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サイパンレモン（菊池檸檬）とは
マイヤーレモンの一系統と考えられている。八丈島・小笠原で特産。マーマレードに向く。
栽培地によって、大きさ・味など変わってくる。
日本では戦前に北マリアナ諸島のテニアン島から八丈島、小笠原諸島に導入され、「サイパンレモン」「テニヤンレモン」「菊池レモン」「島レモン」という呼び名で呼ばれている。
一般的なレモンより酸味が穏やかで、独特な香りがある。小笠原では緑色の果実を収穫し、八丈島では皮ごと生食用とするため、黄色く樹上完熟し果皮の苦味が消えた果実を収穫する。
サイパンレモン（菊池檸檬） のレシピ
サイパンレモン（菊池檸檬） のレシピ
