1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
				1		1
									1	1

• 種まき
• 収穫

実は球形で他の黒大豆と比べて極小粒（100粒重は約10 - 11g）です。種皮は光沢があり黒色。子葉色は緑色。葉数に特長があり、普通の大豆が9 - 10枚であるのに対して黒千石大豆は13 - 14枚です。一時は絶滅したと言われていましたが、発見され、現在は北海道を中心に栽培されています。

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黒千石大豆 のレシピ

大豆-品種不明 42
タマホマレ 0
小糸在来 0
鞍掛 2
丹波黒大粒大豆 25
丹波黒大豆 37
青大豆 7
鶴の子大豆 7
黒千石大豆 11
玉大黒 1
丹波献上黒大豆 2
クロダマル 1
借金なし大豆 2
えんれい大豆 0