キビ
キビ 育て方 栽培方法
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キビ(黍、稷、学名:Panicum miliaceum)は、イネ科の一年草で、穀物の1種です。日本では五穀の1つとされます。
生長すると1メートル程度になり、夏から秋にかけて茎の先に20センチメートル程度の穂ができ垂れ下がり、秋に花が咲き、黄色い実がなる。アワ同様、うるち種ともち種があります。実をそのまま炊いて粥にして食用にしたり、粉にして餅や団子などにしたりします。
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キビ 料理 レシピ
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