栽培記録 PlantsNote > グループ > ジャガイモ > 男爵
滋賀県
男爵 カレンダー
男爵 参加 MAP
- 北海道:2
- 東北:5
- 関東:35
- 中部:33
- 関西:18
- 中国四国:7
- 九州沖縄:4
男爵とは
デンプンが多くホクホクした食感が得られるが、煮くずれしやすい。このため、粉吹き芋やマッシュポテト、コロッケなど潰してから使う料理に適している。芽の部分が大きく窪んでおり、でこぼこした形状なので皮をむきにくい。主に、東日本で主流の品種である。花は薄い紫色、雄性不稔の為父親とはならないが直接の母として「キタアカリ」「農林一号」などがある。