男爵 育て方 栽培記録
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ジャガイモ > 男爵 山形県

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男爵 参加 MAP

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  • 東北:5
  • 関東:35
  • 中部:33
  • 関西:18
  • 中国四国:7
  • 九州沖縄:4

男爵とは

デンプンが多くホクホクした食感が得られるが、煮くずれしやすい。このため、粉吹き芋やマッシュポテト、コロッケなど潰してから使う料理に適している。芽の部分が大きく窪んでおり、でこぼこした形状なので皮をむきにくい。主に、東日本で主流の品種である。花は薄い紫色、雄性不稔の為父親とはならないが直接の母として「キタアカリ」「農林一号」などがある。