ゆで落花生は採れたてでしか味わえない！４度目の落花生
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| ラッカセイ-品種不明 | 栽培地域 : 埼玉県 所沢市 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : 庭 | 栽培面積 : 1㎡ | 種から | 9株 |
| 作業日 : 2014-10-18 | 2014-05-08～163日目 |
 20.8℃ 8.6℃ 湿度:54％ 積算温度:3830.7 ℃
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レシピ
ついに念願のジーマーミ豆腐を作ってもらいました。
手渡されたときからちょっと変だと思ってたのですが・・
ま、ま、ま、まずい！！まずすぎる！！Σ(ﾟДﾟ;)
沖縄の人って本当にこんなの食べてるの！？
これ、やばすぎだろ。
落花生の味もしなければ、豆腐でもないし。
柔らかい粘土食ってるみたい。w
私がまずいなあと思う大豆プロテインを水に溶かしたのも、
絵の具食ってるみたいなんだけど、
さらにその上を行くと思います。
大豆プロテインはまだ大豆の香ばしさがわずかーーーにあるし。
これ、落花生でもなんでもねーよ。
しょうが醤油でってことで、しょうが醤油で食べてるけど、
ショウガがなかったら、なんの味も風味もしません。
作り方が違うのかな・・。
でも剥いてミキサーにいれてくず粉で固めるだけだから、
味付けもなにもないんだけどなあ・・。
いつか沖縄にいったら本場のを食べてみたいです。
って、本当に沖縄の人がこんなの食べてるのかどうかも疑問ですが・・。
クッキーになる予定のおから
emiさん 2014-10-18 11:18:27
残念〜･ﾟ･(ﾉ︵◉)･ﾟ･
私が食べたのはめっちゃ美味しかったよ！
義実家が落花生作ってて落花生豆腐作ってくれるけど…
何が違うんやろ？？
おからのクッキーは期待出来そう♡
Miyukiさん 2014-10-18 16:42:05
えー、そうなんですか！何が違うんだろ？
Miyukiさん 2014-10-18 16:52:50
おからクッキーはめちゃくちゃおいしかったですよ！
emiさん 2014-10-18 18:51:36
見たよ～
クッキー美味しそうだわ！！食べたーい♡
ちょっとー！
来年落花生作りたくなってきたじゃないですか（笑）
落花生豆腐はもっと色がグレーっぽかった気がするよ。
お義母さんに作り方習おうかな～
（いつも食べてばかりのダメ嫁ｗ）
Miyukiさん 2014-10-18 21:43:59
落花生、時間と場所をとりますが、おすすめですよ！実をつけるときに、落花生の花が落ちて、茎みたいなのが自ら土の中へと潜って行く姿は圧巻です！
もっとグレーなんですね。使った粉が違ったかな・・。あれから試行錯誤した結果、「くず餅」だと思って、黒蜜にきな粉とかで食べれば食べられないこともないような気がしてきました。明日、きな粉とハチミツで食べてみます。
まろったさん 2014-10-18 23:27:27
こんにちわー沖縄の那覇在住の者です( ´∀｀)
ジーマミー豆腐手作りですか！良いですね～
でも初めてのジーマミー豆腐の感想は美味しく無かったのですねw
…うーん、私も小さい頃は苦手だったので何とも言えませんwww
今は大好きなんですが…w
あ、沖縄でも手作りジーマミーは食べる機会がなかなか無いのですが、こっちで食べる市販のジーマミー豆腐はメーカーによってほんのりと落花生の風味とコクがあるモノもあれば、風味もコクも無いモノもあり千差万別って感じです( ノД`)
タレは砂糖醤油味のタレで食べる事が多いです。たぶん基本は味も無いので濃い砂糖醤油のタレで頂くのじゃないかなーとw
美味しいジーマミー豆腐もあるのですが、沖縄でもスーパーで適当に買ったら外れる事もしばしば…。
あと、オススメのレシピはジーマミー豆腐の厚揚げですね！もちろん砂糖醤油のタレをかけて、生姜に千切りネギを添えて頂きますーヽ(・∀・)ノ
もし食べる機会があれば食べてみてください！
emiさん 2014-10-18 23:50:26
まろったさんのコメント見たら思い出しました。
甘ーいタレかけて食べたような…
それも葛餅っぽいですよね。
ワサビ醤油でも美味しいけど♪
その圧巻な落花生の姿も見てみたいです。
来年…植える場所あるかな〜;^_^A
Miyukiさん 2014-10-19 21:35:15
まろったさん、本場沖縄の人からコメントいただけるなんて、光栄です！
沖縄でもピンからキリまでなんですね。今日、くず餅感覚で、はちみつ＋しょうゆ＋きなこで食べたらボチボチおいしかったです。明日は、砂糖醤油を試してみますね！
厚揚げ、おいしそうですね！せっかくなので、この私のジーマーミ豆腐を厚揚げに・・と一瞬思いましたが、もうそこまで手をかける気力がなくなってきました。沖縄に行くことがあったら、探してみます。
Miyukiさん 2014-10-19 21:40:33
emi さん、はちみつ＋しょうゆ＋きなこで食べたらぼちぼちおいしかったです。私の味気ないジーマーミ豆腐には甘いタレのほうが合うかもしれないです。あー、もっと風味のあるジーマーミ豆腐が食べたかったなあ・・。