ハート２本+ノーマル1本@秋田

うちの娘は甘いキュウリが嫌いらしい。スーパーで売っている『味』が好きだそうだ。

いや、、、、甘いものを採るために、いつも夕方もいでいるんだけど・・・・それが嫌いだったのね。



今までの経験から、良く晴れた日(←差がわかりやすい)の夕方と、その翌朝。
夕方と次の朝にもいだものをその場で食べてみて、甘さを強く感じるのは夕方にもいだもので、翌朝にもいだものは甘さが薄くなっているように感じてます。
皆さんはどうですか？？？


なぜ甘さに違いが出るのか、理由はこうだろう。

夕方：光合成が終了して、実に糖質が蓄積した状態(移動時間もあるが)を食べている。その方がおいしいと思うから。

翌朝：光合成で生成した糖質を、夜間の呼吸で異化(消費)してエネルギーに使っているのだから、果実の甘さも若干下がっちゃう。


じゃ、なぜ、スーパーなどでは「朝もぎ」をアピールしているかというと、
・鮮度のPR
・夕方もいだものを、鮮度を保ったまま朝までストックする方法が無い、コストがかかる、などの大人の事情

実際には水やりのタイミング、夜温、その他の要因も絡んでくるだろうけど、日没後2〜3時間後が一番おいしいのかなぁと思ったりしてます。
蚊がいるし暗いからやらないけど・・・