新しく98円もした豆苗を買ってきたぜ

まずは、外観比較だ。

濃い緑の大きな葉が普通のノーマル豆苗(写真左)
薄い黄色で細いものがカスタム豆苗(写真右)だ

カスタム豆苗には『ツル』が伸びている。なんかイヤな予感するが食ってやるぜ。

生でかじる。
ノーマル豆苗はクセが無く、えぐみなどが無く、甘い。緑の濃い葉で光合成した糖分なんだろう。
カスタム豆苗は、すっげー青臭い。えぐみも強い。だが、食べれないこともない。ずっと日陰に放置なので甘みもない。

つづいて、レンジで20秒チンしてみた。
味付けは、昨夜食べたペペロンチーノの皿に残った油だ。洗ってねーのかよ！って突っ込みはスルー。洗ってないのだ。ちなみに、パスタを茹でたゆで汁もそのままある。後で洗うさ。

昨夜のペペロンチーノの皿に残った油の上に綺麗に豆苗を並べレンチン。
ノーマル豆苗は、うん、おいしい。きわめてふつーの豆苗炒めの味だ。
カスタム豆苗は、青臭みは残っている。えぐみも残っている。でも、食べれないこともない。

というわけで、これから豆苗炒めを大量に作っておかずにしますわ。
カットする部位は、
ノーマル豆苗は、カットラインの上3cm位を、
カスタム豆苗は、袋上部でカットし、はみ出た部分を全て。

続報は後ほど。

じゃんる・ちょうりほう　φ(．．)メモメモ

ノーマル豆苗(左)とカスタム豆苗(右)

カスタム(左)とノーマル(右)、カスタムにツルが見える

カスタム(上)とノーマル(下)