収穫芽キャベツ-品種不明

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芽キャベツ-品種不明

栽培地域 : 埼玉県所沢市 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 0人

栽培環境 : 庭

栽培面積 : 0.2㎡

苗から

2株

作業日 : 2015-01-14

2014-09-17～119日目

10.8℃ -1.9℃ 湿度:46％　積算温度:1346.7 ℃

収穫

ちょっと前に収穫しました。

食べるのもはじめての芽キャベツなので、

定番らしいクリームシチューにいれてみたんです。

ちょっと苦みがあるけど、

シチューのまろやかさの引き立て役みたいな感じで、

なかなかでした。

それよりもなによりも、

クリーム色のシチューに緑のタマみたいな、

ビジュアルにキュンときてしまった・・。

下葉　芽キャベツ-品種不明　

コメント（5件）

どらちゃんさん 2015-01-14 14:40:16

シチュー美味しかったですか……

うちのノートにも書きましたが、炒めてみたらイマイチで……(T^T)

遠からずシチューでやってみよ

芽キャベツ自体もけっこう煮込んだんでしょうか？

教えてくださーい
まだ残っているので美味しく食べたいです

(T^T)
みほみほさん 2015-01-14 14:41:07

定番のシチューにしたんですね！！

私も早く食べてみたいです(*ﾟvﾟ*)
Miyukiさん 2015-01-14 17:49:41

どらちゃんさん、芽キャベツはちょっと苦みがありますが、私はクリームシチューと相性いいなあと思いました。火の通りが悪そうだったので、結構早めに投入してしまったのですが、実は火の通りはかなりいいほうだと思います。食べたときにデロンデロンになってたので。

みほさん、ぜひシチューでどうぞ。球のまま丸ごと入れると、見た目が本当にかわいいですよ。いつものシチューが「なんかすげー」に変貌します。
Miyukiさん 2015-01-14 18:14:33

どらちゃんさん、どらちゃんさんのところの芽キャベツのみなさんのコメント読みました。

私は下処理はおしりに十字に切れ目入れただけで、下茹ではしませんでした。アクは、全部一緒に煮込んでるので、芽キャベツのアクだったとは気がつかなかったな〜。芽キャベツって、キャベツみたいな甘みはないけど、わずかな苦みがいいのかなあと思ってます。クリームシチューみたいなトロンとしたまろやか系と合うと思います。

どらちゃんさんのところのコメントを読んだ今思えば、あのデロンデロンに煮込んだのがよかったのかも・・。クリームシチューといい感じに絡み合ったみたいな。
どらちゃんさん 2015-01-14 18:55:43

ありがとうございます♪

やっぱりシチューみたいですねぇ
よっしゃ
やってみますねっ♪

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